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Una birra che elimina le disuguaglianze e riduce le distanze tra le persone. Il successo ottenuto dalle birre prodotte porta Birra Gaia ad evolvere spostando la produzione a Carate Brianza MB dove una nuova struttura accoglie il birrificio ed il nuovo brew pub che diventa per Birra Gaia lo showroom dove degustare le. Questa birra ha un sapore tipico di un vino passito grazie alla leggerezza data dalla sola aggiunta di uvetta non trattata il risultato è un dolce gustoso un panettone alla birra atipico con una dolcezza innata e dalle mille sfumature di sapori che richiamano la birra e la dolce coccola davanti un camino. Per tutti noi Ichnusa è molto più di una birra è parte della nostra cultura.

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